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四川食品与发酵杂志-四川省食品发酵工业研究设计院出版出版 首页 期刊 工业期刊 省级期刊 --> 四川地区 期刊介绍(非官网) [ 注册 | 登录 ] 购物车(0) 400-808-1701 收藏杂志 四川食品与发酵杂志 省级期刊 专家论坛；应用研究；综述；分析与检测；专业教学与实践 ">杂志简介：《四川食品与发酵》杂志经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为51-1433/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践 主管单位：四川省经济委员会 主办单位：四川省食品发酵工业研究设计院 国际刊号：1671-6892 国内刊号：51-1433/TS 全年订价：¥ 232.00 创刊时间：1973 所属类别：工业类 发行周期：双月刊 发行地区：四川 出版语言：中文 预计审稿时间：1个月内 综合影响因子：0.922 复合影响因子：1.26 总发文量：1491 总被引量：6706 H指数：22 发表咨询 加急见刊 立即订阅 杂志简介 收录信息 杂志荣誉 杂志特色 杂志评价 课题分析 杂志问答 四川食品与发酵杂志简介 《四川食品与发酵》经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为51-1433/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。 《四川食品与发酵》现已更名为《食品与发酵科技》。 《四川食品与发酵》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容： （一）泡菜；发酵；乳酸菌；四川泡菜；盐渍 （二）兔肉；微生物；肉制品；发酵；食品 （三）兔肉；肉制品；腌制；腊肉；嫩化 （四）泡菜；乳酸菌；四川泡菜；花椒；青花椒 （五）山野菜；保鲜；贮藏；保鲜贮藏；化学成分 （六）发酵；微生物；产生菌；浓香型白酒；发酵条件 （七）保鲜剂；包装盒；贮藏；红阳猕猴桃；保鲜 （八）浓香型白酒；窖泥；白酒丢糟；泡菜；发酵 （九）白酒；生产技术；浓香型曲酒；新型白酒；浓香型白酒 （十）低乳糖牛奶；生产工艺；乳糖酶；乳品加工业；水解率 四川食品与发酵收录信息 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 四川食品与发酵杂志荣誉 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD） 四川食品与发酵杂志特色 1、作者信息：在正文后注明姓名（出生年-），性别，民族，籍贯，现供职单位全称及职称、学位，研究方向等。 2、来稿请注明科研项目来源，项目名称、项目编号。 3、正文：文稿应具科学性、实用性，论点明确，资料可靠，数据准确，层次清晰，文字精练，用词规范。正文中的一级、二级、三级标题均要求单独一行，用阿拉伯数字编排序号，如：1，1.1，1.1.1。 4、学术内容：应具有真实性、科学性、导向性、实用性、创新性。 5、关键词论著须分别在中、英文摘要后标引2～5个中、英文关键词。 四川食品与发酵杂志评价 主要引证文献期刊分析 引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。 四川食品与发酵课题分析 主要资助项目 国家微生物菌种资源平台项目 四川省应用基础研究计划项目 四川省科技支撑计划 湖北省教育厅资助项目 国家级星火计划 国家科技支撑计划 国家自然科学基金 美国福特基金 四川省科技攻关计划 四川省自然科学基金 主要资助课题 国家微生物菌种资源平台项目(2005DKA21204-04) 湖北省教育厅资助项目(2003A011) 国家科技支撑计划(2006BAD05A17) 引进国际先进农业科技计划(2006-G36) 四川省科技支撑计划(07NG002-007) 四川省科技支撑计划(2006Z06-002-04) 陕西省农业科技攻关项目(2005K02-G02) 四川省教育厅重点项目(2003A084) 湖南省教育厅重点项目(06A057) 广东省自然科学基金(020839) 四川食品与发酵杂志问答 级别划分依据是什么？ 该杂志社论文格式要求是什么？ 是否接受在线投稿？ 该杂志的级别是什么？是否可以用来评职称？ 该杂志主要收录哪些类型的论文？ 该期刊的论文是否被数据库收录？ 该期刊影响因子是多少？ 怎么支付版面费？ 上一本：江苏环境科技 下一本：电力环境保护 四川食品与发酵杂志 双月刊订价:￥232.00/年 七天无理由退款 支持单期购买 30天内买贵退差价 立即订阅 过刊购买 相关期刊 食品科学 北大期刊 CSCD期刊 人气 94791 发行 北京 食品安全导刊 部级期刊 人气 73332 发行 北京 食品科技 北大期刊 统计源期刊 人气 66824 发行 北京 中国食品药品监管 部级期刊 人气 58407 发行 北京 中国食品 部级期刊 人气 56407 发行 北京 食品研究与开发 统计源期刊 人气 52568 发行 天津 期刊导航 综合科技A类综合 化学 无机化工 有机化工 燃料化工 一般化学工业 石油天然气工业 材料科学 矿业工程 金属学及金属工艺 冶金工业 轻工业手工业 一般服务业 安全科学与灾害防治 环境科学与资源利用 免责声明 若用户需要出版服务，请联系出版商，地址： 四川省成都市温江区杨柳东路中段98号，邮编：611130。
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《四川食品与发酵》杂志创办于1973，影响因子1.26，省级期刊，四川省食品发酵工业研究设计院主办，现被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、收录，四川食品与发酵近年来主要获得的学术荣誉有：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、