抓取结果
中外食品工业杂志 HI，欢迎来到学术之家， 股权代码 102064 电话：400-808-1701 登录/注册 经营许可 杂志订阅 --> 首页 期刊 杂志 SCI 经验 出版社 --> 注册/登录 0 400-808-1701 首页 学术期刊 --> 工业期刊 --> 北京期刊 万方收录(中) --> 杂志介绍(非官网) 加入收藏 期刊分类： 期刊 自然科学与工程技术 工程科技I 轻工业手工业 中外食品工业杂志 部级期刊 主管单位：中国轻工业联合会 主办单位：中国食品工业（集团）公司 人气 21495 11-5041/TS 国内刊号 1672-5336 国际刊号 1157 发文量 632 总被引量 预计1个月内 审稿周期 月刊 出版周期 于芳 主编 北京 出版地区 中文 出版语言 2013 创刊时间 6 H指数 5.7029 引用半衰期 0.9545 期刊他引率 3.9481 平均引文率 收录信息： 万方收录(中) 期刊荣誉： 中国优秀期刊遴选数据库 发表咨询 免费咨询 杂志简介 栏目设置 稿件要求 历史收录 评价报告 发文分析 热门文献 中外食品工业杂志简介 《中外食品工业》（CN：21-1348/R）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中外食品工业》杂志聚焦中外科技前沿动态，促进食品工业技术传播与发展;在全国食品科研单位及食品学院营造一个促进食品工业创新、加强食品工业技术交流的学术环境，给食品科研单位、食品院校的广大科技工作者搭建一个活跃学术思想、发表学术论文的平台，努力促进食品工业创新、经济发展及人文进步。 《中外食品工业》现已更名为《中外食品》。 中外食品工业栏目设置 工艺技术、分析检测、贮运保鲜、营养保健、卫生安全、农林畜产、学术研究 杂志社稿件要求 1.稿件刊登时作者署名及顺序以稿件为准。稿件有多位作者署名时，须征得其他作者同意，排好先后次序，投稿后不再变动。 2.如是基金项目，请在来稿地脚处注明基金名称及编号。 3.正文中标题编排格式为：二级标题用“一”或“一、……”（居中、宋体四号）；三级标题用“（一）”（首行缩进两格、宋体五号加粗）；四级标题用“1.……”（宋体五号）。 4.附以300字左右的“提要”、3至6个“关键词”。“提要”请客观陈述论文主要观点，一般不作评价。 5.凡向本刊投稿者，除附有书面特别声明外，均视为投稿者承诺本刊上述各项要约。 中外食品工业历史收录信息 北大中文核心期刊 中文社会科学引文索引 中国科学引文数据库 中国人文社会科学期刊AMI综合评价报告 中外食品工业杂志评价报告 年度被引次数报告（学术成果产出及被引变化趋势） 2015 本刊文章发表的年份 2015 2014 2013 在2015年的被引次数 0 14 23 被本刊自己引用的次数 0 1 0 被引次数的累积百分比 0 0.3784 1 名词解释： 累积被引百分比：是用于评估期刊影响力的学术指标，是指在某一领域或学科中，某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。 他刊引用次数：指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。 本刊引用次数：被称为自引率，是指该期刊全部被引次数中，被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用，可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。 年度期刊评价报告（本刊综合数据对比及走势） 名词解释： 期刊被引半衰期：也叫“cited half-life”，是一个衡量期刊影响力的重要指标，这个指标的值越低，说明该期刊的文章越新，反之则说明该期刊的文章比较老旧。 期刊引用半衰期：指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计，当引用的论文篇数达到全部的50%时，该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。 名词解释： 影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子，两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。 被引次数：指某篇论文在其他论文中被引用的次数，这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是，被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果，但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素，以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。 名词解释： 发文量：又称载文量，是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小，可能会让人觉得这本期刊受众较小众，或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而，如果发文量过大，也需要警惕，因为这可能影响到论文的质量。 平均引文率：又称篇均引文量，是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。 发文分析 中外食品工业杂志发文领域分析 一级发文领域名称 发文量 被引量 轻工技术与工程 606 307 经济管理 163 63 医药卫生 159 99 农业科学 95 67 化学工程 40 21 理学 26 16 生物学 26 14 文化科学 19 8 环境科学与工程 18 8 政治法律 11 2 二级发文领域名称 发文量 被引量 轻工技术与工程 / 食品科学与... 564 275 轻工技术与工程 / 食品科学 288 140 轻工技术与工程 / 农产品加工... 134 68 医药卫生 / 公共卫生与预防医... 98 60 经济管理 / 国民经济 95 34 医药卫生 / 营养与食品卫生学 78 54 经济管理 / 产业经济 67 29 轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 65 26 轻工技术与工程 / 发酵工程 55 29 理学 / 化学 26 16 热门文献 1.油炸薯片加工工艺优化研究 作者：张臻 郭明月 梁莉 2.浅谈超声波对清料法腌制皮蛋成熟期的影响 作者：吴勋维 3.半糊化淀粉胶囊的制备及性能研究 作者：王楠楠 郁建平 吴琳 李慧 王光超 姜义军 4.微波萃取法优化枸杞类胡萝卜素的提取工艺及其抗氧化活性研究 作者：孙波 杨科 张易木 鞠萍 杜漠雨 5.对面粉出现返色褐变的分析与其处理研究 作者：黎媛 6.复合酶技术在白酒发酵中的应用与展望 作者：李研科 7.使用药酒技术仿制白兰地酒风味的研究 作者：林锋 张小敏 8.葡萄皮渣新的利用途径 作者：许青华 杂志在线问答 这本杂志是部级期刊吗？ 如何向该杂志投稿? 该杂志是什么级别刊物？ 杂志社编辑部联系方式是多少？ 投稿该杂志被拒后如何修改再投? 该杂志是核心期刊吗？ 该杂志的影响因子多少? 该杂志的版面费是多少? 该杂志的退稿率高吗?如何降低退稿率? 该杂志的审稿周期是多久? 该杂志是否接受一稿多投？ 投稿后如何查询稿件状态？ --> 网友评论（不代表本站观点） wengege** 的评论： 《中外食品工业》集学术性、实用性、可读性、资料性于一身，以其新颖的内容、鲜明的特色，受到广大读者的欢迎跟青睐，内容有一定前瞻性、探索性、创新性、原创性，同时也是一篇不可多得的具有践性、操作性强的文章。 2021-10-07 10:17:11 回复 回复 杨毅力** 的评论： 北京大学教授是这么评价的。我拿起这本杂志立刻找到了当年拿起了就放不下，几乎一口气读完了的学生时代，吸引力主要来自作者的才思的旷达敏捷，还有译文的深度妖娆，而书中屡屡提及的中国的相关的学术研究内容也能让人感受到一种说不出的亲切，好像自己也被融入其中，越来越欲罢不能。 2021-06-26 18:55:18 回复 回复 xiaoxia** 的评论： 中外食品工业杂志很好，很有创意的杂志，是正版书，价格也很实惠。包装很给力，发货很快，印刷精美，寄过来包装也很结实。没有一点褶皱！值得买。 2019-12-25 19:01:22 回复 回复 liliang** 的评论： 一直在学术之家买书，质量非常好，而且物流超快！一直都觉得学术之家的书都是比较有特殊有新颖的，看了真的能提升自己的水平，帮助很大。一如既往的好评。 2019-08-31 17:30:48 回复 回复 萧姑娘** 的评论： 质量看起来没大问题，还没仔细看，外包装OK，价格合理。 2019-04-30 13:49:29 回复 回复 swimg_p** 的评论： 直接在学术之家上订购真的比在实体店跟邮局订划算多了，而且物流也快，店家服务态度很好，非常满意的一次购物。 2019-03-29 10:59:07 回复 回复 zhurong** 的评论： 中外食品工业杂志审稿速度很快，审稿流程相对很规范，该杂志的编辑态度好，工作效率高，审稿老师也超好的，每次都能给出很多中肯的意见，经过多次的沟通修改，应该很快就能见刊啦... 2018-12-01 19:12:09 回复 回复 tingdon** 的评论： 中外食品工业杂志的审稿速度还是较快，稿件投出，很快返回两位审稿人的审稿意见，都是小修。认真回复老师意见，修改后再次投出，当天接收。个人感觉内容要有创新，数据相对比较完整，还是比较容易中的。 2018-10-07 16:04:36 回复 回复 feixian** 的评论： 中外食品工业杂志的整体质量感觉蛮好的，就是杂志的要求确实高，改了无数遍，不过编辑非常的敬业，态度也很好，审稿人的建议也很专业，审稿效率高，专家意见中肯，直击主题。 2018-06-12 10:34:43 回复 回复 ranxiao** 的评论： 中外食品工业杂志编辑部的编辑很负责，很认真，对于文章的各个细节部分的修改都非常的详细，帮助很大。审稿20天后通知修改，上传修改稿后三天回复，要求修改参考文献格式和仔细修改摘要，随即录用。非常不错的一次投稿经历！ 2018-03-17 18:24:25 回复 回复 fengshu** 的评论： 一个多月后，终于下来了，编辑部真的很热情，很受尊重，杂志对文章质量要求特别高，语句、逻辑、结构、论述、观点都要考核，看重的真的是文章质量问题，很好的杂志 2018-02-23 12:52:39 回复 回复 sfdgd** 的评论： 投了一篇营养保健方面的文章，很快见刊啦。审稿速度快，杂志社编辑很负责，所提修改意见建议中肯得当，小修之后直接录用啦。 2017-09-25 10:34:25 回复 回复 xinsi** 的评论： 写完稿子给导师看，他说可以试一试中外食品工业，不行再改投稍微次一点的期刊。大概5月底投的编辑部，8月份就录用了，约两个月时间。期间有一次修改，主要是一些格式问题，其他没有意见。 2015-09-03 11:35:36 回复1 yaojin**: 感觉期刊速度还是比较快的。编辑比较负责、有耐心。不错！ 2016-04-05 18:29:25 回复 回复 zhengze** 的评论： 中外食品工业审稿很认真，速度也比较快，我共修改了4次，除了第一次问题要修改的， 其余全是格式问题，不知道编辑为什么不一次说完呢，就是版面费超贵。 2015-06-13 16:07:18 回复 回复 wolove** 的评论： 从投稿到录用大概用了5个月时间，中间大修了两次。感觉审稿人还是相当负责任，审的相当认真，不过在回复修改意见时也一定要尽可能详细彻底。希望大家都能得到满意的结果！ 2015-04-01 16:41:12 回复 回复 fdfsg** 的评论： 10月28日投稿，11月18日自己发邮件询问审稿状态（因为投稿系统上一直显示“审回”状态，但是看不到审稿意见和结果），11月19日即由邮箱收到审稿意见，一个审稿人，感觉审稿人很认真，在文章上做了很多批注，虽然有些地方改的并不是很合适，但为了尽快发表，同时他改的也无伤大雅，因此基本上完全按照审稿人意见修改。11月21日上传修改稿，第二天就接收了，同时发来了版面费通知，中规中矩。总体来讲，效率高 2015-03-30 19:08:11 回复 回复 sopw111** 的评论： 投稿了一个多月，终于录用了。找了三个专家，两个拒审，一个同意录用，不知道是不是我写的论文研究范围有点偏。审稿速度快，就这点就比其它好多杂志强多了，赞一个！ 2014-11-30 18:30:26 回复 回复 yzxcc** 的评论： 投稿后初审很快，只要格式没有什么问题，就送外审，这里需要强调的是，推荐审稿人很重要（可以推荐两个），也就是说文章的快慢基本取决于审稿人。同班的也是同一时间投的这个期刊，外审一周就有消息了，不过一个是要退稿，一个是退修，认真修改后不知道怎么回事现在还在复审，二十多天了，还没消息，估计复审跟初审一样还是看审稿人；我的二十多天才有外审消息，但比较幸运，直接退修，提的都是些小问题，但是也不敢轻易，逐条回答，态度诚恳基本没问题。还有就是编辑真的是几乎是24小时工作啊，晚上23点多给的退修消息，修改了一天当天晚上2点发过去修改稿，然后早上6点就直接给消息录取。 2014-10-17 16:47:19 回复 回复 xy520** 的评论： 论文投稿后处理速度很快，流程标准，充分体现了对作者的尊重！我周六投出，周日即被编辑接收，让我感到编辑十分敬业！审稿意见非常专业，这次论文投稿顺利通过初审、再次初审、二次初审三个阶段，进入外审后，一专家同意，一专家提出很多意见，意见有70%非常中肯，30%我个人觉得有些挑刺，总之，编辑综合意见是拒稿。 2014-07-16 11:13:15 回复 回复 ssdf** 的评论： 投了两篇都说要录用增刊，不同意直接退稿， 没有任何审稿意见，发邮件询问没有任何回复，交了审稿费还不给审稿意见，就那么缺钱，让人不忿！个人怀疑没有送去外审，私自攒审稿费钱。。。。。。 2014-04-02 19:48:28 回复 回复 inco201** 的评论： 上个月12号投了一篇，20号给了评审意见，算得上中等幅度的修改，主要看重实验那一块，昨天已经提交了修改稿并就修改意见进行了回复，然后两次均用的打印稿邮寄，这点有点蛋疼。不知道为什么，审稿速度奇快，这点很欣赏，要不要痛快点是我愿意看到的。修改意见很详细，写满了一张纸，然后传真回来的，还花了三块钱传真接收费，这点也蛋疼。总之现在在等待结果。 2014-01-23 15:21:54 回复 回复 gege** 的评论： 挺快的，投稿一周让交审稿费，复审一个月，一个月之后复审回来建议修改后发表，修改之后 一个周回复采用，速度很满意了 2014-01-05 18:04:42 回复 回复 点击查看全部评论 中外食品工业评论 登录/注册 特别说明：评论无需审核，评论内容不代表学术之家网站意见 评论 上一本：轻工科技 下一本：广东园林 免责声明 若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层，邮编：100062。 友情链接 中外能源杂志 食品工业杂志 期刊导航 综合科技A类综合 化学 无机化工 有机化工 燃料化工 一般化学工业 石油天然气工业 材料科学 矿业工程 金属学及金属工艺 冶金工业 轻工业手工业 一般服务业 安全科学与灾害防治 环境科学与资源利用 同类期刊 中外企业家 省级期刊 人气 568136 评论 74 山东工业技术 省级期刊 人气 423379 评论 69 中外医学研究 省级期刊 人气 314794 评论 64 食品科学 北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊 人气 311815 评论 51 内江科技 省级期刊 人气 244947 评论 53 食品科技 北大期刊、统计源期刊 人气 188421 评论 62 中国食品 部级期刊 人气 182652 评论 50 食品安全导刊 部级期刊 人气 158470 评论 62 相关期刊 中外食品 中外能源 中外医疗 中外管理 中外鞋业 中外文化 中外酒业啤酒科技 中外公路 中外妇儿健康 中外医用放射技术
网站标题
中外食品工业杂志-学术之家
关键词
中外食品工业,中外食品工业杂志,中外食品工业杂志社
站点描述
《中外食品工业》杂志创办于2013，是中国轻工业联合会主管的重点学术期刊，部级期刊，现被万方收录(中)等权威机构收录，中外食品工业杂志社介绍：工艺技术、分析检测、贮运保鲜、营养保健、卫生安全、农林畜产、学术研究